La Cocina de Ángela

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Recetas sencillas

el marzo 04, 2018

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Hoy os traigo recopilaciones de recetas sencillas y fáciles espero que os guste😗😄😆

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Bacalao Dorado o Bacalhau à Brás Nuestros vecinos portugueses son los reyes del bacalao, cosa que por cierto me entusiasma, y lo encontraréis por todos los lados de mil formas diferentes cocinado, a la parrilla, con nata, en ensalada, incluso en una especie de buñuelos llamados pataniscas . Arroz Caldoso Este plato es un arroz lleno de sabor con mejillones, gambas, chipirones, rape, almejas, berberechos, vino blanco, tomate natural triturado, y las especias que le aportan aún más sabor como el ajo, laurel, azafrán, cilantro, perejil y pimienta negra, todo regado con un agradable caldito. Caldo Verde Esta sopa hecha de patatas, cebollas, judías blancas, berzas y trozos de chorizo es realmente reconfortante, y habitual en las mesas portuguesas, en especial los días del Patrón de las diferentes localidades del país. Francesinhas La francesinha es un brutal sándwich de varias capas rellenas de carne, jamón, huevo y tocino, aunque en la actualidad hay multit

EJERCICIO 1: TARTA DE QUESO

Ingredientes 250 g queso crema tipo Philadelphia 250 ml nata 35 % materia grasa (crema para batir) 4 hojas gelatina neutra ó 7 g de gelatina neutra en polvo 50 g azúcar 50 g galletas tipo María 25 g mantequilla 150 g mermelada de fresa ó frutos del bosque Pasos 1º En primer lugar, trituramos las galletas. Podéis hacerlo con una procesadora de alimentos o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo. 2º Cuando las galletas estén bien trituradas añadiremos la mantequilla previamente derretida y lo mezclaremos todo bien. 3º Engrasamos un molde desmoldable con un poco de mantequilla para que la tarta no se pegue y añadiremos la mezcla. Presionamos por todo el fondo para que la masa quede compacta y la distribuiremos bien por toda la base del molde. Cuando estén bien distribuida y bien compacta la llevaremos al frigorífico mientras preparamos el resto de la tarta. 4º Ponemos 3 hojas de gelatina en agua para que se hidrate. La hoja

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